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Le restaurant

Le restaurant "Les Tables de Marceline" vous invite à découvrir une cuisine entre terroir et modernité ...

Entrées

  • Terrine de foie gras de la Limagne et maïs
  • Gaspacho d'asperges d'Alain Mialon
  • Crémeux chèvre de Cassin à l'ail des ours

Plats

  • Roti de porc et poitrine confite de la maison Delherme, pomme de terre confite et premières girolles et mousserons de Christine Jonas
  • Pigeon de l'Allier, filet basse température et cuisse grillée, pomme de terre confite et sauce au vin rouge et girofle
  • Truite fario de St Genest l'enfant en tartare mi-cuit, haché de montagne, noisette et citron
  • Planche Auvergnate (Pâté aux pommes de terres, Saucisson, Jambon, Salade et Fromages)

Fromages

  • Plateau de fromages

Desserts

  • Fondant au chocolat noir et menthe poivrée, mousse au chocolat blanc à la verveine et ganache chocolat noir Grand Cru Guanaja 70%
  • Fraises des vergers  d'Ornon, quatre quart et son crémeux de géranium odorant
  • Nougat glacé, praliné noisette et nougatine
  • Glaces Artisanales d’Auvergne

Venez appréciez l'intimité d'une ambiance, sous les voûtes d'une ancienne étable ...

Le restaurant est ouvert, sur réservation, tous les soirs, sauf les mardis et mercredis.

Restaurant Les Tables de Marceline près de Vulcania à St Pierre le Chastel