Le restaurant MARCELINE EDGAR & CIE ayant fermé ses portes définitivement, nous vous proposons :
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LE PETIT DEJEUNER
Le petit déjeuner est servi tous les matins de 8h30 à 10h30 du petit déjeuner, sous la réception.
Un petit déjeuner buffet dans lequel vous trouverez une large sélection de produits auvergnat :
Un choix de boissons chaudes & des jus de fruits de la Maison La Vaudelinoise
Des pains & Viennoiseries
Des confitures et de la pâte a tartiner du Domaine de Baudry
Des Quatre-quart et du gâteau au chocolat faits maison
De la charcuterie de la maison Dumas
Du fromage de la fromagerie Morel
Des yaourts nature et faisselles de Coeur de Fermier
Des oeufs
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DINER EN LODGE
Nous vous proposons un service de dîners livrés en lodge, sous forme de bocaux, 7 jours sur 7, avec une carte consultable sur notre site internet ou à la réception.
Nous vous enverrons un questionnaire à remplir par mail ou par SMS pour choisir vos menus.
⚠ Pour préparer vos dîners au mieux, nous avons besoin de vos commandes avant 17h00. ⚠
En cas d’arrivée tardive, votre dîner vous attendra dans votre lodge.
3 FORMULES S’OFFRENT A VOUS:
- ENTREE/PLAT ou PLAT/DESSERT à 23,00€ par personne
- ENTREE + PLAT + DESSERT à 29,00€ par personne
- MENU ENFANT (plat + dessert) à 16,00€ par enfant
Sur place, nous disposons d’une boutique dans laquelle vous trouverez des produits issus de nos producteurs locaux pour combler vos petites faims:
TARTINABLE (non compris dans le menu)
– Terrine » Recette Campagnarde » BIO
LES SOUPES & GASPACHOS (non compris dans le menu)
LES MIELS & CONFITURES (non compris dans le menu)
LES VINS, BIERES & JUS DE FRUITS (non compris dans le menu)
LES PLANCHES (non compris dans le menu)
– Planche de charcuterie (environ 300g/personne) 18,00€
– Planche de fromages (environ 300g/personne) 18,00€
– Planche mixte fromage + charcuterie (600g pour 2 personnes) 36,00€
ENTREES
– Soupe de pois cassé au lard fumé
– Taboulé de perles aux légumes et herbes aromatiques
– Salade fraîche de lentilles forestières
PLATS
– Lasagnes de boeuf, béchamel à la tome fraîche (également disponible en portion enfant)
– Sauté de poulet façon grand-mère, purée à la tome
– Effiloché de canard en parmentier et patate douce
– Chou farci
– Quenelles de brochet, riz de Camargue IGP, fondue de poireaux au curry
– Lasagne épinard ricotta (VEGETARIEN)
– Risotto aux girolles et petit épeautre du Velay (VEGETARIEN)
DESSERTS
– Pana cotta pomme tatin
– Crème caramel, madeleine
– Entremet poire, praliné
– Crémeux chocolat, browni
– Baba à la verveine
Cette liste est à titre d’exemple. Les plats peuvent évoluer en fonction des stocks, des saisons et des choix de nos prestataires.
Soucieux de mettre en avant notre région, nous nous efforçons de vous faire découvrir la richesse de notre terroir en sélectionnant des producteurs locaux.
